落叶后至萌芽前进行的修剪叫冬季修剪。萌芽前后至落叶前进行的修剪叫夏季修剪。各个时期的修剪，方法不同，作用和效果也不同。
先审后修：
首先就应当分清哪些是骨干枝，哪些是辅养枝，哪些是结果枝组。
其次，要认真观察往年的剪口反应，判别修剪的轻重和树势状况，以便及时调整修剪方法。
第三，要妥善处理修剪上存在的问题。有些树剪后常出现意料外反应，如内膛冒出徒长枝，延长枝又生长过旺或过弱等等，都要妥善进行处理。
第四，修剪时要先从大枝着手。
对影响树形和光照的大枝，在处理时要认真观察，首先看疏除后是否过于空缺，其次看其上花芽和整棵树的花芽情况，
综合考虑两方面的因素，如果全树花芽充足，该大枝疏后附近又有较好的枝组弥补空间，则可对其进行一次疏除。否则，应先回缩至合适部位，以后再疏。
正确评价修剪量和修剪的轻重：修剪量，是指剪下枝条的多少。修剪的轻重，与修剪量相关，但并不完全一致。应从修剪后树体的表现去分析。
从冬剪来看，有短、疏、缩、放等几种主要方法，其中短、疏、缩又有轻重之分，都存在对局部促进和对整体削弱的“二重作用”。对一枝条重短截要大于轻短截；对一个大枝疏除的修剪量大于回缩。
对于背上大枝上的旺枝，即使是重短截，剪去的枝量虽比疏除小，但并不能说“重短截”比“疏除”修剪量小。
因为疏去这些枝，可能不至于再冒生旺枝，而短截特别是较重的短截，则会抽生旺枝。
即便是将整个大枝疏去，只要疏后不空，则可说是“修剪适中”，因为可使树势稳定。过多疏枝，使枝干光秃，光有骨头没有肉，则属于修剪过重。
不同的人对修剪有不同的看法和做法，很迷茫？——应观其效，看看谁的看法和预测更接近下一年阶段的实际，谁就是正确的。所谓“是骡子是马拉出来溜溜”。
修剪最好的老师不是专家、教授，博士、学者；修剪最好的老师是修剪反应，以及其后的管理和效果。
树体修剪后的表现，如树势变化、发枝多少、结果量的多少等，就是修剪反应。修剪反应最能直观地表现修剪的正确与否。
修剪上的很多现象，都可用养分流动的原理加以解释。这里的“养分”，是指根系吸收的无机养分，把养分比作“河流”，修剪措施可比作对“河流”的治理，或是使“河水”集中，或是使“河水”分散。
如短截，使养分集中在余下芽上，可使芽萌发旺盛，类似于将一条河的水集中在较少的几个水口放出。而缓放正好相反。回缩是堵，若剪口下有较大的分枝（“出水口”），即轻回缩，则养分平缓流出，促进剪口枝的生长，若剪口下的分枝较小(重回缩)，或是剪口下分枝打直拐，则易使“河水”破堤而出，剪口萌发较多的徒长枝。
如短截修剪，仅从文字上讲剪截的轻重会发生什么样的结果，无感性上的认识，但看一下去年的剪口，就直观的认识了。
修剪最好的老师不是专家、教授，博士、学者；修剪最好的老师是修剪反应，以及相配套的管理和效果。
修剪上讲要“以树为师”，就是这个道理。
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