一、辣椒青枯病
发病初期植株顶部叶片萎蔫下垂，接着下部叶片凋萎，最后中部叶片凋萎。也有一侧叶片先萎蔫或整株叶片同时萎蔫的。初病时，病株白天萎蔫，夜晚恢复，2-3天后全株萎蔫死亡，死株仍保持绿色。病株根部常变褐腐烂，病茎表皮粗糙，茎中下部增生不定根，部分病茎可见1-2厘米大小褐色病斑。纵切茎部可见木质部淡褐色，横切茎部保湿后手指挤压断面有白色混浊黏液溢出。
辣椒青枯病又名辣椒细菌性枯萎病，一般在苗期不发病，常在辣椒结果后才开始表现症状，至盛夏时发病最为严重。是一种典型的细菌性土传维管束病害。高温高湿、雨后初期易促成此病流行，尤其是久雨或大雨后暴晴，病害往往暴发流行。
防治方法：
1、实行4-5年轮作，不与茄科、豆科作物重茬。有条件的地区可实行水旱轮作，这是预防此病的最有效措施。
2、整地时可适当施用石灰或草木灰，大田要高垄深沟，浇水时要小水勤浇。
3、尚未发病时（一般在坐果初期），喷施70%碱式硫酸铜500倍液，或14%络氨铜水剂300倍液，每7-10天喷1次，连喷2-3次。
4、田间出现零星病株，立即拔除，发病初期或大雨后喷施70%碱式硫酸铜水分散粒剂500倍液。隔7-10天喷1次，连喷3-4次即可达良好的防病效果。田间病害连片发生时，可用以上药剂列药剂灌根和喷雾。隔7-10天1次，连续灌喷2-3次。
二、辣椒炭疽病
主要表现在果面有褐色水渍状圆形或不规则形的病斑，直径在1厘米左右，多数下陷，病健交界明显，斑面轮生黑色或橙红色小粒点。这种病斑干燥时易干缩、破裂，像虎皮一样吊挂着，故又名“虎皮病”。潮湿时果实表面溢出红色黏稠物，病果腐烂脱落。常挂在果枝上，高温高湿易发病，蔓延速度快，一周之内常造成较大损失。
防治方法：
发现病株后，用32.5%嘧甲1500倍、80%的炭阻可湿性粉剂800倍液或80%代森锰锌可湿性粉剂400～500倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂600～800倍液喷雾，7～10天喷1次，连喷3次。
三、辣椒软腐病
主要为害果实，病害多发生在青果上，果皮初呈水浸状暗绿色斑，后变褐软腐，具恶臭味，内部果肉腐烂，果实变形，好像在袋子里装满了泥水，有的叫“一兜水”。后期果实失水后干缩，仅留下灰白色果皮挂在枝蔓上，稍遇外力即脱落。
防治方法：
在雨前雨后及时喷洒20%春雷霉素可湿性粉剂600倍液、70%碱式硫酸铜可湿性粉剂600倍液、77%可杀得可湿性粉剂500倍液等，6～7天喷1次，连喷3～4次。
四、辣椒疫病
当明显形成黑色长形斑时，病斑迅速扩展绕茎，长3～5厘米或更长，病健交界处明显，病斑略有凹陷或缢缩。叶尖或叶缘上产生近圆形似水浸过的大病斑，后整叶软腐，枯死。果实多从蒂部开始发病，呈水浸状暗绿色，迅速变褐软腐，后期失水干缩而不脱落，潮湿时可见稀疏灰白色的霉状物。
防治方法：
发现中心病株后，可选用32.5%嘧甲悬泘剂1500倍液、80%代森锰锌可湿性粉剂500～600倍液、70%碱式硫酸铜水分散粒剂500倍液、25%嘧菌脂悬泘剂可800倍液等喷雾防治，7～10天喷1次，连喷2～3次，严重时每隔5天喷1次，连喷3～4次。
