有研究表明，土壤中的有机质从2%降低到1.5%，土壤的保肥能力将下降14%。
此外，土壤有机质深刻影响水分的存储。一英亩大、一英寸厚、含2%有机质的土壤储水量可达12.1万升，含量5%和8%的土壤分别可储水30.3万和48.5万升。
研究表明，土壤有机质从1%升到3%，土壤的保水能力增加6倍。
土壤有机质到底有那些作用？
1、有机质促进作物的生长发育。
土壤有机质中的胡敏酸，可以增强植物呼吸，提高细胞膜的渗透性，增强对营养物质的吸收，同时有机质中的维生素和一些生物激素能促进植物的生长发育。
2、有机质促进土壤结构形成，改善土壤物理性质，改良土壤结构。
有机质中的腐殖质是土壤团聚体的主要胶结剂，土壤有机胶体是形成水稳性团粒结构不可缺少的胶结物质，所以有助于黏性土形成良好的结构，从而改变了土壤孔隙状况和水、气比例，创造适宜的土壤松紧度。土壤有机质的黏性远远小于黏粒的黏性，只是黏粒的几分之一。一方面，它能降低黏性土壤的黏性，减少耕作阻力，提高耕作质量；另一方面它可以提高砂土的团聚性，改善其过分松散的状态。
3、有机质提高土壤的保肥能力和缓冲性能。
土壤有机质中的有机胶体，带有大量负电荷，具有强大的吸附能力，能吸附大量的阳离子和水分，其阳离子交换量和吸水率比黏粒要大几倍、甚至几十倍，所以它能提高土壤保肥蓄水的能力，同时也能提高土壤对酸碱的缓冲性。
4，土壤有机质含量是土壤有益微生物能否存活的关键！它不仅是一种稳定而长效的涵有生命机能的物质。
而且它几乎含有作物和微生物所需要的各种营养元素。所以土壤有机质缺乏的地块土壤有益微生物自然就少，反而有害生物居多！这也是作物容易得病的一个重要因素！
根据土壤有机质的这些重要性质和作用，不难看出，土壤有机质含量多的土壤，其土壤肥力水平较高，不仅能为作物生长提供丰富的营养，而且土壤保水保肥能力强，能减少养分的流失，节约化肥用量，提高肥料利用率。有机质含量较少的土壤，情况则相反。因此，我们现在首先要考虑的是如何提高土壤有机质，改土才是重中之重！
提高土壤有机质的三种方法
1、增施有机肥料。
商品有机肥有机质含量达到45%，是目前补充土壤有机质使用最多的一种手段。据相关数据证实我们实际生产中化肥的利用率只有30%～45%。损失的化肥一部分分解释放到大气中，一部分则随着水土流失掉了，还有一部分被固定在土壤中，不能被植物直接吸收利用，而且还会造成土壤盐渍化和板结等不良后果。当我们施入有机肥后，其有益生物活动就能改善土壤结构，增加土壤保水保肥能力，从而减少了养分的流失。加上有机质有益微生物解磷解钾作用，能使化肥有效利用率提高到50%以上。
2、秸秆还田。
秸秆直接还田是增加土壤有机质和提高作物产量的一项有效措施。作物秸秆含纤维素、木质素较多，在腐解过程中，腐殖化作用比豆科植物进行慢，但能形成较多的腐殖质。
3、种植绿肥作物。
种植绿肥、实行绿肥与粮食作物轮种，历来是我国农业生产中用以补给土壤有机质的一种重要肥源。绿肥产量高，有机物质质量分数高,养分丰富, 分解也较快,形成腐殖质较迅速，可不断地更新土壤腐殖质。
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