无论是桃、梨、苹果哪一种果树，在开花期猛浇水，都会引起大量落花。这是因为：
一、需要充足水分和养分
如果我们在开花前，又没有浇花前水和施花前肥，而开花时，正是处在气温日渐变暖和雨水较少的春旱季节，加上外界气候干燥、风大，蒸发量大，气温和土温又在渐渐升高，根系的活动也随之增强，需水量也会之随大。
但如果在这时候灌水，从表面看是给果树送去了“及时雨”，而实际上是加重了它的缺水程度。因为突然大量的浇水后，随之地温会急剧降低，根系的活力也就会降低，从而降低了根系的吸水能力；大量灌水之后土壤的透气性变差，粘滞性增大，使水分通过根导管时的阻力增大，从而导致树体水分减少，加重了开花朵坐果过程的缺水现象，因而会引起大量落花。
二、灌水之后
由于根系的吸收能力降低，土壤里溶解在水中的养分，不能及时吸收，这样输送到树上供给开花坐果、发叶抽梢的营养便不能满足需要，由于水分和养分的供应不足，必然加剧营养生长和生殖生长的矛盾，由于开花坐果与展叶抽枝争夺养分，这样就会造成花朵大量脱落。
三、浇水3～5天后
根系随着地温的慢慢升高，根系的活动能力和吸收能力很快恢复，而且迅速增强，输送给花朵的水分骤然过量，花朵承受不了，促使花梗产生离层从而出现大量落花或是落果。要避免开花时发生大量落花或落果，最有效的措施是及时浇透花前水和施足花前肥，推荐枪施奶酶冲施肥（17-8-10）+五合一肥王。盛花期建议叶喷800倍叶果靓+1000倍健力锌+1000倍健力硼。花期不浇水、不追肥，也不喷施农药。这样，果树就不会造成大量落花，可有效地减少生理落果，提高坐果率。
四，果园的水分状况判断
一般认为，果园的土壤最适含水量为田间最大持水量的60%-80%。当土壤含水量低于田间最大持水量的60%时就需要考虑灌水了。
如果仅参考叶片萎焉等外观表现干旱，来确定需要灌水的话，已经迟了，其根系已经受到损害。那么究竟如何通过直观方法进行简单判定呢！可凭经验进行手测、目测法，进行判断：壤土或沙壤土，用手紧握能成团，再挤压时，土团不易碎裂，一般还不必进行灌水；若手指松开后不能形成土团，则证明土壤湿度太低，要进行灌水；
土壤为黏壤土，捏时能成团，但轻轻挤压容易发生裂缝，则证明水分含量少，要进行灌水。
五，果园什么时候浇水最合适
根据果树在不同物候期的水分需求、气候特点和土壤水分状况综合确定：
萌芽期:
春季苹果树萌芽抽梢，孕育花蕾，需水较多。此时常有春旱发生，及时灌溉，可促进春稍生长，增大叶片，提高开花势能，还能不同程度地延迟物候期，减轻春寒和晚霜的危害。一般在3月中上旬为宜。
花期前后:
土壤过分干旱会使苹果花期提前，而且集中到来，开花势弱，坐果率低。花期前适量灌溉，使花期有良好的土壤水分，能明显提高坐果率。但花期前土壤水分状况良好时，不宜大水浇灌，否则会使新梢旺长而争夺养分引起坐果率降低。花后浇水，有助于细胞分裂，果实高桩，促进新梢生长。一般4月中下旬为宜，特别年份除外。
新梢旺长及幼果膨大期:
正值春稍旺长、幼果细胞迅速分裂期，需水量大，同时此时期温度不断上升、蒸发量大，务必保持水分供应充足，否则易导致苹果果个偏小、畸形、偏斜果等。
花芽分化期:
此期需水较少，水分多时，反而影响成花。
果实膨大期:
果实迅速膨大期是第二个需水临界期，气温高，叶幕厚，果实迅速膨大，水分需求量大。但此时多数果区，进入雨季，一般不用灌水，且需要注意排水防涝。当然具体仍需以实际情况判定。
果实采收前:
这个时期气温渐降，果叶用水减少，空气有一定的湿度，有利于果实着色。但水分过量，影响果实着色，而且水分波动大时，易引起裂果，所以此期干旱时，早晚可树上喷水，不要浇大水。雨水大时，一定要注意排水或晾根。
封冻浇水:
应在秋季封冻以前浇水，浇水量要大。在树体地上部分休眠以前，根系还有一段时间生长期。这是浇足水会促进根系生长，增加根系吸收量，使树体贮存养分增多，不仅能满足较长时间的休眠期果树对水分的需要，还能防止枝条旱冻抽条和树体冻害。
救命浇水:
当然，有时天公不作美，在大旱的年份，土壤含水量大大降低时候，尤其是低于萎焉系数（即植株因缺水不能恢复正常生理功能时的含水量）时，应立即浇水保树，以免过于干旱导致树体死亡。
