1.拐弯法。幼树生长常出现上强下弱现象,为了抑强扶弱,利于下层主枝由弱变强,修剪树头时可将中心干延长枝及其下部过强竞争枝一起疏去,留下保护桩,将第三枝中截后当作新头。此法适宜于上强下弱、干性强的品种。培养小冠疏层形、复合树形和主干疏层形等多用此法。
2.连截法。在幼树扩冠阶段,有些品种中心干延长枝长势较弱,这类树头每年冬剪时都应从延长枝春梢饱满芽处短截,以便促发强壮长枝,加速扩大冠形。此法适宜于上弱下强、干性较弱的品种。培养各种纺锤形(自由纺锤形、细长纺锤形、超高纺锤形、改良纺锤形)和圆柱形等多用此法。
4.甩放法。幼树扩冠基本成形,而中心干延长枝长势过强,且梢部分枝又多的,可根据分枝多少,采取全部甩放或疏去少量分枝再甩放的方式修剪树头。疏枝时可疏去对生侧枝或开春后在分枝基部刻剥(以环割为主),带伤甩放,这样就可达到缓势促花、以果压冠的目的。次年冬剪时,根据树势加以调整。
(2)成龄树顶部特殊枝群
1.并生枝修剪法。若中心干延长枝顶部出现一对并生枝,修剪时要视并生枝长势强弱进行观察分析。两个枝长势都属于中庸以下者,可全部甩放;两个枝长势一个较强一个较弱者,可去强留弱。这样修剪,有利于通风透光和缓势促花。
2.三叉枝修剪法。中心干延长枝顶部出现3个分枝的,修剪时着先要观察和分析3个枝的长势。中间枝较强而两边枝较弱者,或长势都是中庸以下时,可疏中留边,即疏去中间枝而留下两边枝;3个枝长势都比较强时,可“一前两后”甩放,即将中间枝向前拉弯,将两边枝向后拉弯,果农称之为“麻雀头燕子尾”树头。
(3)成龄树落头方法
1.确定树高。根据规范化要求,一般树体高度等于行间宽度的75%左右。就目前常用树形来说,小冠疏层形和复合树形等树体高3米左右,自由纺锤形和细长纺锤形2.5~3米为宜。
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