果实膨大期是果实由氮营养期转变为糖营养期，需要大量的营养水分供应。膨大期是果实生长发育的关键时期，对于果实品质的改善至关重要。营养不良就会导致落果、小果、裂果、畸形果等劣质果实。因此，在果实膨大期，及时补充足够的营养水分非常重要。

大多数人都知道膨果期需要钾肥，果实品质的改善需要钾肥，但是！千万不要忽略了其他元素对于果实的膨大、品质的增强也有着不可替代的作用。比如，磷、镁、硫等元素也是果实膨大期的关键元素。

也有许多人说，果实想快速膨大，用激素最快。但是，激素膨果有着致命的弊端！长期使用会导致果实品质下降，甚至会对人体健康带来潜在威胁。激素膨果危害大激素确实能膨大果实，但是有很强的副作用；其作用原理是强行拉大细胞，但果实往往在细胞拉长过程中变形。膨果过程中容易出现裂果、大小不均匀、淡而无味、保鲜期短、易烂果等。因此畸形果，烂果，无法储藏是激素膨果最直接的影响，且会造成果实品质变差，影响卖价！同时对作物植株影响也是不可逆的，往往导致作物早衰、根系破坏等不良反应。正常膨果所需营养：

有机物基本都是由碳的形成来构造的，糖、蛋白质、纤维等物质的形成都是由碳作为基本结构形成的。所以碳元素对果实的膨大具有很大的实际意义，同时对提高果实的风味和甜度有着非常好的作用。

碳（C）最常见的就是空气中的二氧化碳，通过植物的光合作用，形成储存于植物体内的干物质。

化学上，氢和氧形成水，而水是膨大最不可缺的一个东西，如果在果实膨大的时候缺水，那么果实的膨大将无从说起，通过水分充实果实，果实也变得鲜美多汁，很多的果实都含有大量的水。同时氢、氧两种元素还是构成果实中糖、蛋白质等有机物质的重要元素，而这些物质与果实的甜度、酸度、风味形成、口感等有着非常重要的作用。

果实的膨大与甜度的提高是两个相对立的过程。第一、二次膨果的果实一般甜度较低，在转色后才开始出现甜度。在幼果开始膨大时需要补充氮元素，氮是氨基酸及蛋白质的基本元素。氮不足，在膨大时，果实细胞的蛋白质合成受阻，细胞分裂也收到限制。氮也是植物生长激素的基本构成元素。氮过量会导致果实过度生长而导致甜度下降，在果实转色前，尤其是幼果第一次膨大时，适量施氮才是关键。

钾在植物体内可以调节代谢源和光合产物，是促进果实膨大转色的重要元素，有利于光合产物向果实积累，可以提高果实中糖的含量。

硼是很奇妙的一个元素，它不单能促进钙的代谢，也能促进有机物的在木质部向韧皮部的转移。如果缺硼，那么叶片的光合产物将无法向果实或者根系输送，导致果实干物质欠缺。同时花期和幼果期也是植物最需要硼肥的时候，这个时间缺硼，会导致坐果率降低、果实畸形等问题的出现。

钙元素在果实膨大方面没有什么直接的作用。但在果实生长的时候，钙起到的作用却是不可忽视的。钙可以稳定细胞壁结构，同时参与细胞间胶结物质的形成，提高果实细胞之间的粘连性，降低裂果的几率。钙对于植物来说，可以降低裂果率，提高果实表面光泽度、降低苦痘病等病害的发生，对于果实的增产增收有很大的作用。

镁是叶绿素的主要成分，足量的镁可以促进光合作用，提高有机物的积累速度，从而促进果实的膨大。镁的另外一个作用对象是种子。在种子形成以后，植物对镁的需求将会增加很多；而在一些无籽果实上，缺镁的程度要比有籽的果实轻很多，例如无籽西瓜。在果实膨大期开始，我们就应该注意以上这些元素的补充，避免出现元素缺乏的现象而影响果实的有效膨大。

因此，在果实膨大期，我们需要注意补充足够的营养水分和合适的元素，避免使用激素，保障果实品质和人体健康。