平茬技术的优点
更新修剪简单
平茬更新修剪法每株只留1-2个结果母枝，不用再考虑留预备枝，简便易行。
结果部位稳定
平茬更新法解决了常规修剪造成结果部位上移快而造成下部老化，管理难度增加的问题。
枝叶密度合理
光照充足采用此方法，每株只留2-4条结果枝，不留其它枝，减少了棚内枝条的数量，枝叶稀密程度合理，光照充足，植株生长健壮。
产量稳，品质优
降低了老枝数量（老枝发芽速度慢，花芽分化少，成花率低，品质差）由于新枝冬芽饱满，光照充足，光合产物多，每年花芽形成的好，果穗生长就好，产量就稳。且上市早，果实上色好，风味好，品质优。
减少投资
1.由于此更新修剪，结果部位稳定，能达到一次栽植，使用多年，不需多次栽苗更新，从而减少投资。
2.枝条分布简单，芽眼少，绑蔓，疏枝省时省工。
平茬更新技术的条件
1.适宜采用平茬更新技术的葡萄品种应具有易成花，生长期短，结果早，生长旺，抗性强的特点。
2.设施类型应为冬暖式大棚。
平茬更新技术措施
1、平茬更新的时间
平茬更新必须在5月底6月中下旬前进行，越早越好。过晚，重新发芽后生长时间短.枝条不充实，花芽不饱满，影响第2年产量。
2、平茬技术
葡萄升温后准备工作
苗木发芽后选留1-2个靠近地面生长的芽作为新梢，其余的根据果穗情况选留或抹除，当新梢长至2-3片叶时摘心，停止其生长，做为平茬时的预报枝。
发芽长出果穗后，留2-4个生长健壮的结果枝，以集中营养，促结果枝生长发育，形成良好的结果枝。葡萄成熟后，要及时采收。
此期的工作
采收后保留老枝叶1周左右，使根系积累一定的营养，然后留上年预报枝或今年靠近地面的结果枝10-20厘米，平茬。促使预报枝或结果枝上的隐芽萌发。选择靠近地面留2个新发枝条进入定植当年整枝管理模式（嫁接口上）
注：如3年和3年以上没有进行过平茬的葡萄枝条，选择离地面最近的2根今年的结果枝，每个枝条留3片叶剪去，发芽后选留靠近下部的2个枝条进入定植当年施肥，整枝管理模式（嫁接口上）。
3、平茬后管理
平茬发芽后，要加强肥水管理，平茬后，土壤不易过旱，随水冲液体菌剂。之后进入定植当年的施肥整枝技术环节。促使枝叶生长，促进花芽的形成。这样就能形成良好的结果母蔓，保证第2年的产量。
另外应注意，预计葡萄成熟期在6月中下旬时，应适当提前采收，或者不采用平茬方法，而采用留预备枝的方法，即从母枝上发出的枝条中，选留靠近地面的枝条培养成为明年的结果母枝。
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