克伦生(克瑞森)葡萄属于晚熟无籽小果品种,具有适应性强,味美色艳,口感好,含糖量高,品质佳,耐储存等特点。成熟后还可以在植株上继续保持1~2个月这点很受果农的喜欢。
果品颜色是影响价格的重要因素,一般沙土地转色好,呈鲜红色;土壤板结、不透气的地块不容易转色,或成“猪肝红”,商品性差。转色难成为影响果农收益的一大问题。
想让克伦生葡萄上色好要首先明白影响上色的因素有哪些好对症下药。今天小编就来和你们分享,克伦生转色困难的因素以及解决方案。
葡萄转色,实际上是花色苷积累的过程,葡萄硬核期以后酸度开始下降,糖度开始上升,葡萄中的叶绿素开始转变成花青素,花青素和糖结合就是花色苷,这就是葡萄转色的过程。糖酵解为花色苷的合成提供原料物质,同时糖亦通过信号机制促进花色苷合成,葡萄果实中花色苷的含量随糖含量的增加而增加。综合分析,影响克瑞森转色的因素主要有以下几点:
一、阳光
阴阳面;上色不均匀。(克伦生是直射光转色品种,光照是花色苷合成的必要前提,光照强度较低时,花色苷的浓度随光照强度增加而增加。)
解决办法:
1.果穗挡光位置叶片摘除(需留叶柄);
2.采用V型架,上色均匀;
3.二道铁丝处往中间拉拢,让果穗获得更多光照。
二、温度
上色花花绿绿;跳子红。(克伦生转色期最适宜的温度是白天25~30°C,夜里12~15°C,过高或过低都会影响葡萄的生长和转色;昼夜温差大,有利于促进着色和糖分积累,适宜昼夜温差是12°C。)
解决办法:
1.着色初期遇高温,开大通风口,全园喷多肽钙镁,浇小水;(使用后葡萄上色快,果粉均匀,不软果,不掉粒,不裂果,甜度好,提高果实含糖量,提高VC含量,耐贮运。
2.着色初期行间适当留草,降低温度;
3.最佳上色温度:25°(高于30度,上色障碍,低于20度,上色缓慢。)
三、透气
因为土壤透气性差导致根系受损,也会影响转色,这一点上尤其是黏土上表现更为明显。
透气性差导致的根系问题在初期对克伦生转色的影响表现为2个症状:第一个症状克伦生转色较暗淡,果面无光泽;第二个症状就是果粒发软。因此要想不影响克伦生转色和果实硬度,一定要保障土壤通透性好。
解决办法:
1.秋肥增加生物有机肥;
2.起垄栽培,雨水天多,根系受损,注意防涝。
四、品种
克伦生葡萄品种自根苗着色会相对较好,但是嫁接苗着色就会比较差;且存在健壮功能性叶片少,导致根系会变差。
但是嫁接苗优势有成花好,产量高;抗冻性也比较强 ;产果硬度大,颗粒大。
解决办法:
1.控制树势旺长硬核期使用50%矮壮素500倍或20%甲派嗡500倍,不要喷果穗;
2.主干上保持15叶以上,副梢留2-3个,每个留2-3叶。
五、肥水
过度灌水会影响葡萄着色,大肥勤浇也产生影响。
(克伦生进入转色期后,大家注意要做到适当的控水,控水不代表说不浇水,是做适度的控,不再像之前一直不断的去供水,为什么呢?葡萄生长分为营养生长和生殖生长,作物在逆境的情况下,本能的会给作物提供一个信号,就是留存后代,所以会促使果子尽快转色,适度的干旱胁迫可以诱导花色苷合成,但如果过度干旱会造成植物脱水,花色苷含量反而下降。)
转色期间,葡萄对养分的需求比较高,氮素营养供给过量会延缓果实成熟,导致花色苷含量降低,土壤中缺磷和缺氮会诱导葡萄花色苷的积累;
钾离子是果实中糖代谢、酶类的活化剂,可以促进果实中糖分的积累,转色期葡萄对钾肥的需求显著高于其他时期;
果树对钾的吸收会抑制果树对镁的吸收,而镁是叶绿素的组成成分,缺镁会影响叶片光合作用及糖分的积累,因此要控制好钾镁比例。
钙可以增加浆果的糖分和香味,促进葡萄转色。
解决办法:
1.增加碳肥,磷酸二氢钾使用;
2.秋冬季增加生物有机肥使用;
3.冲施矿源黄腐酸钾,促进根系生长。
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