摘袋是套袋苹果生产中关键的一步，摘袋时间合适，苹果上色快，色泽鲜艳，品质好！摘袋时间不当，会直接影响苹果上色，降低苹果品质！
一、摘袋时间的确定
摘袋时间按照苹果品种、果袋种类、环境不同而有较大差别。苹果摘袋时间不宜过早，过早摘袋，苹果没有进入成熟期，这时摘袋，苹果容易出现返绿现象，不利于苹果上色。苹果摘袋时间过晚，苹果摘袋后，上色前遇霜，会影响苹果上色。以渭北果区为例，一般在采收前的10~13天开始取除外袋，除袋应在上午10时前或下午4时后进行，双层袋分两次除袋，一般外袋除去4~5天，可去内袋，内袋除去后立即喷一次杀菌剂加优质的钙肥，内袋去除后的7~9天为最佳采收期。
一、黄绿色品种使用单层袋的，可在采收时摘袋。红色品种苹果套纸袋短枝及片红富士够100天，长枝条红品种够90天就能退绿，可以脱袋了，若少于这个天数，则容易褪绿不完全，不但上色慢，还有可能返绿。
一般认为红富士果实发育期180天左右，于采收前30天左右，将袋体撕开呈伞形，罩于果实上防止日光直射果面，过7-10天后将袋摘去，以防止日灼，加速着色。于果实采收前30-35天，先摘外层袋，外层袋摘去后经4-5个晴天再摘去内层袋。
二、注意温差，温差低于10度，不要脱袋，温差高于10度才能脱袋。
三、白天温度高于28度，即使有温差大于10度以上，也不要脱袋，上色慢、上色不好。白天温度低于18度，即使温差大于10度以上，也上色慢，上色不好。
四、由于全国各地海拔高低不一样，上色快慢就不一样。同时脱袋，条红果低海拔25天到一个月才能全红，但高海拔15天左右就可全红。片红果同时脱袋，低海拔15天左右才能全红，但高海拔3到5天就能全红。根据上色快慢、采果时间决定脱袋时间。例如高海拔果区计划10月中旬采果，可在10月1号到5号脱袋。低海拔果区因为上色慢，上色时间长，如果想10月20号左右采果，应在9月20号以后到月底脱完袋。
补充一点：不要脱袋、摘叶同时进行，会发生日烧果，特别是在温度高的情况下，低海拔很多人都犯这个错。正确的摘叶时间是脱袋后3到5天再摘叶，而且早上、下午摘叶最好，中午不要摘叶。
二、摘袋的方法
摘单层袋时，首先打开袋底通风或将纸袋撕成长条，几天后即可全部摘除。
摘双层袋时应用左手托住果实，右手将“V”字形铁丝扳直，解开袋口，然后用左手捏住袋上口，右手将外袋轻轻拉下，保留内层袋，使内层袋靠果实的支撑附在果实上。一般在摘外层袋5-7个晴天(阴天需扣除)后摘内层袋，宜在10-14时进行。
日灼的发生，并不是因日光的直射而引起的，而是由果皮表面温度与大气温度决定，因而只要不会产生较大的温差，可以避免日灼的发生。若遇连阴雨天气，摘内层袋的时间应推迟，以免摘后果皮表面再形成叶绿素。
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