葡萄果实膨大期，即葡萄坐果后，果粒近黄豆粒大时，生长迅速加快，是树体在全生育期中生长最旺盛的时期，也是葡萄全生育期中生长最关键的时期。
这一时期管理的好坏，决定着果园的产量和果实的质量。想要葡萄长得好，就要注意以下几大方面的管理。
1、枝蔓管理
新梢长出后，开花前一周，在结果枝最前端的花序向前留4个叶摘心。
新梢长出的副梢，只留新梢顶端的一个副梢，其余全部抹除。副梢长到5叶时摘心，副梢长出二级副梢，也只留副梢顶端的一个二级副梢，其余全部抹除。新梢、副梢上的卷须全部抹除。
及时将新梢绑缚在铁丝上，使其直立生长。新梢间距要均匀，每平方米架面16-20个新梢，其余全部抹除。及时疏除过密的弱枝、病枝、残枝和干枯老枝、减少养分消耗，集中供应果实膨大。
2、果穗管理
按新梢长势留穗。一般留法是强二中一弱不留。若一个新梢3个果穗，一定要清除1-2个。花前未将果穗掐尖的，此时可掐去穗尖1/5-1/4。要及时清除病果、残果和畸形果。促进留下的果穗、果粒增大增重，提高产量和质量。同时，还需及时进行套袋处理。
3、中耕除草
要及时进行中耕除草，消灭杂草，疏松土壤，提高地温，减少养分消耗，促进根系向下生长，有利于抗旱、抗涝和养分的吸收。
4、肥水管理
葡萄果实膨大期是全生育期需肥、需水量最大的时期。此时应及时追肥，氮、磷、钾应合理配合使用。
在生理落果结束、果粒绿豆大小、坐果稳定后及时追肥，采收前20-30天停止施肥。
追肥建议使用五合一肥王／钙质氨基酸精华液，搭配奶酶冲施肥，适量添加芭靓/矿物晶，能达到促根壮苗、使根系发达，树势增强，提高吸收率，增加叶绿素数量，茎秆粗壮、促花膨果、着色表光，增加产量和品质。
葡萄果实膨大期也是需水的高峰期，需及时浇水，该时期缺水会严重影响果实膨大。要保证充足的水分，促使果粒膨大。浇水要避开中午高温强光时段。采收前20-30天控水控肥，以利于增糖着色。
5、病虫害防治
葡萄果实膨大期正是高温多雨季节，也是病害多发季节，常发生的是霜霉病、白腐病。
葡萄霜霉病主要危害叶片、嫩梢及幼果。危害症状是在叶背生长一层白色霉状物，逐渐扩大，导致叶片变褐干枯。发病前用等量式波尔多液1:1:200叶面喷雾，发病后用58%的瑞毒霉锰锌可湿性粉剂1000倍液喷雾。
白腐病主要危害果穗，先从离地面较近的果穗梗或小果梗开始出现浅褐色，边缘不明显、不规则的水渍状病斑，逐渐蔓延到果粒，使果粒呈浅褐色软腐状，果面上分布许多灰白色微突起的小点，即分生孢子器。在雨后或空气潮湿时，从分生孢子器流出粉红色的粘液。叶片发病时，叶尖或叶缘上形成浅黄色水烫状病斑，周围带有绿色晕圈。发病后用80%代森锰锌800倍液防治。
