苹果树的一切管理，最终都要体现在花果上，生产足量的优质果是苹果生产追求的最终目标，所以花果管理在苹果生产中非常重要。苹果树花果管理的主要内容有：促花、保花、疏花、疏果、定果、果实套袋、增色和适期采收。
苹果疏花疏果是实现优质高产的重要环节，是一项人为调解果树生长结果的生产措施，其作用是：调解大小年结果；提高果品的商品率；保证树体健康。疏花是为了减少过多花果对树体养分消耗，宜早不宜迟，通常所说的“早疏果不如早疏花，早疏花不如早疏蕾”就是强调早疏比迟疏好。
在花期天气好、坐果可靠的地区，提倡“以花定果”(一次疏花到位，即按距离留中心花)；而在花期天气不良、坐果不稳定的地区，提倡轻疏花(每簇花留中心花和一朵边花)、晚定果(花后一月内定果结束)。
疏花疏果方法
确定花、果适宜留量，即适宜负载量的方法较多，这里介绍两种较实用的方法。
干周法 管理正常、树体完整、非衰老期树采用此方法。根据树干中部干周长确定全树留果数，其公式为：单株应留果数：0.2×干周长×干周长。如树中部干周长30厘米，代入上式，单株留果数：0.2×30×30=180(个)。为了防止意外伤害，应另加10%保险系数，则单株实际留果数：180+18=198(个)。
距离法 操作容易掌握。红富士苹果多按每25厘米左右留1果，强树和弱枝25～30厘米留1个果，果实分布较匀。但实践中容易多留，要用干周法确定全树总负载量后，再采用此法会更合理些。
疏花疏果程序
先疏大树，后疏小树；先疏弱树，后疏强树；先疏花、果量特多树，后疏花、果量较多树；先疏骨干枝，后疏辅养枝。在1株树上，先疏上部，后疏下部；先疏内膛，后疏外围；先疏腋花芽花和畸形花，后疏顶花芽花。操作中，按枝序，循序渐进，防止漏疏。
疏花疏果不要死板教条
根据树势和枝势，强者多留花、果；弱者少留花、果；普通型树多留中、长果枝上的花果；短枝型树上多留有一定枝轴长度的短果枝果，尽量不留腋花芽的花、果。
按适宜负载量留花、果在天气不良条件下，疏花、疏果应留有余地，一般要比适宜留量多15%～20%的保险系数。待套袋时再最后定果，即使套袋时，定果量也要比适宜留量多5%～10%。因为一般套袋果也有风落果、人为碰落果等损失。同时，应选单果、中心果、大型果、端正果、下垂果、均匀分布果留下，要疏除病虫果、畸形果、密生果、小果或方向不当的果，使果树上留果适量而优质。
在单株、单枝上留果技术原则上，骨干枝少留，辅养枝多留；强枝多留，弱枝少留；内膛少留，外围多留；骨干枝顶端少留或不留；一个枝组上留前疏后，以利以后回缩更新。全树负载量调整后，再仔细复查，防止漏疏。
果枝的选择，果枝年龄以5～6年生以下为主。一般不留“朝天果”(称倒逆果)。因这种果实易被风吹落，其着色仅限于萼端，果背部易现微裂。另外，直接着生在骨干枝背后果枝上的果，因其发育弱，受光少，着色差，也应疏除。腋花芽的花、果，除小年树或受冻树有保留价值外，多予疏除。
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