种出来的番茄味道越来越淡了，怎么回事？如何改善？

　　西红柿深受人们喜爱，其中一个最重要的原因，就是它独特的口味。但是，近年来，由于土壤肥力、过早催熟、栽培方式等原因，西红柿失去了原来的风味，西红柿的味道变淡了，变得不甜也不香了。

　　基于内在原因，西红柿品种是决定西红柿风味的最重要原因，即品种因素。而基于外部原因，采取一些栽培措施，改善生长环境，还可以在一定程度上改善西红柿的风味，改善其口感。

一、温度：

　　西红柿起源于南美洲的热带地区，所以喜温怕冷。研究表明：西红柿在20~25℃生长最好，在适宜的温度下，西红柿果实中糖分积累的越多，温度过高会导致西红柿过度生长，温度过低会影响西红柿坐花。

　　在昼夜温差控制方面，温度应日间温度较高，有利于糖分的积累，夜晚温度较低，糖分的消耗较少，控制在12摄氏度的温差处理，番茄的品质比较好。

二、土壤：

　　西红柿在砂壤土中早熟性好，在粘壤土中产量高，但不适合在粘壤土的低洼地区栽培。西红柿对土壤酸碱度的pH值以6~7为宜，番茄红素和可溶性糖在富含有机质的土壤中含量较高，定植前应多施有机肥。

三、遮阳网：

　　夏季7-9月是日晒强烈的季节，光照强度常超过光饱和点，采用遮阳网遮光可避免或减轻强光、高温威胁。使用遮阳网后，番茄幼苗株高、茎粗、叶面积、色素含量增加，质量提高，不容易发生烧伤。

四、增加设施光照：

　　设施生产中经常出现光照不足，可采用人工补光。其中，红光可降低番茄果实的硬度和VC含量，蓝光可提高硬度、VC、可溶蛋白含量，红蓝组合光提高了糖酸比。

五、水分：

　　一般来说，水分含量越低，蔬菜中的纤维素越发达，产品组织开始硬化，从而影响品质；当水分含量过高时，糖和盐的相对浓度会降低，蔬菜的味道会变淡。番茄水分管理可以通过适度控制水分为作物提供适度的干旱逆境来提高果实质量，即控制正常灌溉量的50%-70%是最佳灌溉方式(缺乏灌溉法)。在生产中，为了提高番茄的质量，产量不会降低太多，可以选择在果实膨大期进行灌溉。